Gentiane bleue

Depuis septembre, je ne fais plus de la poterie dans le même endroit qu'avant... Je vous en avais parlé. Désormais, je suis à l'école d'Art Claude Monet d'Aulnay-Sous-Bois.

Dans cette école, tous les ans, il y a un thème qui doit guider les réalisations des élèves... J'ai de la chance, car je peux aussi me permettre de faire des réalisations qui ne rentrent pas pile poil dans le thème... Mais, le thème est plutôt sympa cette année ! Il s'agit des fleurs.

J'avoue qu'en début d'année scolaire, avec les tristesses qui ont été de pair, cela m'a bien inspiré...

Je me suis lancée dans la réalisation d'une gentiane bleue... Une jolie petite fleur des montagnes, d'un bleu très intense :

J'ai d'abord réalisé le corps bleu de la gentiane au tour... en la réalisant "la tête en bas". Une fois un peu sèche (mais pas trop), j'ai ajouté les 5 pétales et quelques nervures...

ça ressemblait à peu près à ça :

Après, j'ai réalisé le socle de la gentiane, en partant, une fois de plus, deux petits pot tournés grossièrement puis déformés.

J'ai emboîté ces petits pots pour faire la base de la gentiane, en utilisant un grès chamotté (contrairement à la gentiane qui est en grès lisse).

Une fois les pièces cuites, je les ai émaillées. En vert "topaze" pour la base, et en bleu nuit (si mes souvenirs sont bons...) pour la gentiane.

Sur la photo ci-dessous, on voit la base émaillée, mais le corps tubulaire de la gentiane ne l'est pas encore.

Et là, vous me demandez comment ça va cuire ? Oui, parce que, je vous le rappelle, si on ne veut pas qu'une pièce colle dans le four, il faut trouver un système pour éviter cela...

En fait, j'ai tout simplement posé la fleur sur son socle. Dans le four, l'émail, en vitrifiant, sert de colle pour fixer la gentiane sur sa base.

J'avoue qu'au bout d'un moment, n'étant pas très optimiste sur le résultat, je ne pouvais plus trop voir ma gentiane... J'étais donc assez contente "d'en finir" et de la mettre dans le four...

Et puis, quand elle est sortie du four... je me suis réconciliée avec... :-)

La voici !

La fleur

La base

Le centre de la fleur

L'émail a cristallisé, ce qui fait un joli rendu

Et la gentiane en entier !

Donc... au final, elle me plait plutôt bien :-)

J'ai oublié de dire... La gentiane bleue trouvera sa place dehors...

Dans mon idée, j'aurai aimé ajouté une petite led au centre avec un petit système photovoltaïque pour qu'elle s'allume la nuit... Mais je n'ai pas pris le temps de creuser le sujet pour trouver quelque chose qui puisse convenir... Ou alors il faudrait le bricoler et je ne le sens pas trop... (si il y a des bricoleurs dans mes lecteurs... n'hésitez pas à me donner des idées/conseils !)

Photophore musical

Cela faisait une petite éternité que je voulais vous parler d'un photophore que j'ai réalisé il y a presque un an pour une amie et musicienne...
Pourquoi autant de temps avant d'en parler? Bah, parce que... quand je réalise un cadeau pour une personne, je suis plus pressée pour l'offrir que pour prendre des photos avant de l'offrir... Donc, j'ai attendu un peu avant d'avoir des photos...

J'avais quand même pas mal "réussi" mon coup... Je lui avait demandé un bout de partition de musique en lui précisant de chercher un air qui lui plaisait bien. Elle savait bien sûr que c'était pour une réalisation en poterie, mais je ne lui avait rien dit de plus...
Elle m'a dégotée une partition de "Balulalow" (que je ne connais pas)

Mais l'air de rien, j'ai pensé à vous, en essayant de faire plusieurs photos, étape par étape (ou presque)...
C'est un photophore fait à partir d'un grès chamotté (donc, la terre n'est pas lisse) et de couleur "grise" (elle s'appelle terre "Irak")

Voilà donc les photos...

perçage des croches, des double-croches et des blanches en cours...

La clé de sol a été difficile mais tient la route. Les cerises? 

C'est pour donner une idée d'échelle de ce photophore.

La fleur? C'est pour être sûre que la bougie ne s'éteigne pas... 

et c'est aussi un clin d’œil pour la propriétaire :-)

Et le voilà sorti du four terre. En entier... surtout les clés de sol...

Après... place à l'éternelle question de : "mais quel émail choisir?"

Finalement, j'ai choisi un émail "bleu-gris", un peu mat et qui permet aussi de garder un peu la couleur naturellement pyrité de la terre choisie.

Et voilà le résultat en sortie de four émail !

Restait à faire le test lumière et à vous partager de jolies photos... Là, c'est la partie remplie par la propriétaire, que je remercie !

test lumière !

Et enfin, une dernière photo pour la route... à la lumière du jour...

Voili, voilou !

Les prochains articles poteries... quand je prendrai le temps... ce seront des créations réalisées dans mon nouveau club aulnaysien ! (Je sais que ça peut attiser la curiosité de certains de mes lecteurs :-) )

Tarte citron meringuée

À l'heure des galettes des rois et bientôt des crêpes, et avant que vous en ayez une aversion totale, je me suis dit que ça serait bien de vous changer les idées de recettes avec celle de la tarte citron meringuée...

Que je maîtrise plutôt bien désormais !

Petite histoire avant de rentrer dans les détails techniques...

J'ai eu la recette initiale par un des mes anonymes adorés qui se reconnaîtra mais qui préfère rester dans l'ombre :-D .

Dans cette recette, le fond de la tarte était à base de speculoos, mais une tentative m'a suffi : je ne suis pas assez patiente pour écraser suffisamment de speculoos...

Ensuite, j'ai voulu retrouver le goût d'une tarte citron que j'avais mangé dans un restaurant, où la meringue étaient bien croustillante... Car je ne suis pas très adepte de la meringue mousseuse...

Et puis... À 2 reprises (l'année dernière et cette année), j'ai acheté une petite cagette de citrons...

Et j'ai enchaîné les tartes citron meringuée. Donc, je pense pouvoir dire que... je gère.

Par contre... Moi (et pas que moi), j'aime quand ça pique!

Bref, je vous livre ma recette, piquée en grande partie par mon anonyme mais avec les conseils spéciaux d'expériences passées.

Cette recette est souvent faite le soir pour dégustation le lendemain midi.

Avant de vous lancer, vous pouvez pré-chauffer votre four à 180°C.

Déjà, y a rien à faire, mais une pâte sablée maison, c'est vachement meilleur qu'une pâte sablée industrielle. Certes c'est un peu plus long, mais bon.

Voici la recette que j'ai (pour un plat de 30 cm environ):

Ingrédients pâte sablée :
250g de farine
100g de sucre
150g de beurre
3 jaunes d'œufs
Une pointe de sel

Rien de bien sorcier pour la pâte... Du classique...
Mélanger la farine, le sucre et le beurre et le sel jusqu'à obtenir une texture de sable.

Ajouter les jaunes d'œufs pour obtenir une boule de pâte.

Afin d'avoir une pâte plus souple et plus homogène, fraisez la pâte...
Kesako?
Il faut juste prendre des petites quantités de pâte et les écraser dans la paume de sa main en la poussant devant soi.
Ça se fait bien.
En fait, c'est comme faire un massage à la pâte... :-D

Laisser reposer la pâte 30 min au frais.

Puis étaler la pâte dans le plat à tarte, après l'avoir beurré puis fariné pour éviter que ça colle!

La piquer et la mettre au four à 180°C pendant 10/15min (le temps que la pâte blondisse)
Idéalement, il faut mettre des légumes secs dedans ou des billes pour la maintenir bien plate pendant la cuisson.
En bref, cuire la pâte à blanc!

Ingrédients pour le contenu de la tarte:
400mL de jus de citron (pas plus mais possiblement moins si vous n'aimez pas que ça pique de trop...)
3 oeufs (on utilisera que les jaunes, les blancs seront réservés pour la meringue)
80g de sucre
40g de fécule de maïs (genre Maïzena)

Oui... 400mL à la grosse louche

Dans une casserole, mettre le jus de citron et la fécule de maïs, puis mettre à feu doux jusqu'à épaississement. En option, on peut mettre des zestes de citron dans le jus.
Une fois que le mélange a une bonne consistance, ajouter hors du feu les 3 jaunes d'œufs et le sucre.
Remettre à feux doux pour que cela épaississe à nouveau.

-> Jus de citron

-> Jus de citron avec fécule de maïs avant d'allumer le feu

-> épaississement

-> ajout des jaunes d’œufs

-> ajout du sucre

-> la préparation est bien ! On voit encore un peu le fond de la casserole quand on passe la cuillère !

Mettre la préparation dans le plat à tarte où la pâte à été préalablement cuite à blanc. Mettre au four à 180°C pendant 10min.

Ingrédients pour la meringue
3 blancs d'œufs
180g de sucre
une pointe de sel
(Une poche à douille pour faire 'zoli)

Battre les blancs en neige pour qu'ils soient bien fermes
Puis ajouter progressivement le sucre en continuant à battre les blancs.
Il faut obtenir une texture ferme. Quand on enlève le batteur, une pointe doit se former et rester.

Après les 10 minutes de cuisson de la tarte à l'étape précédente,mettre la meringue sur la tarte.
Si vous n'avez pas de poche à douille à disposition, il suffit de l'étaler sur la tarte...
Si vous avez une poche à douille, et bien, amusez-vous! Et c'est parti pour mettre de la meringue tout partout avec patience et amoûûûr tout partout !
Attention, avec 3 blancs d'oeuf, cela fait beaucoup de meringue... Mais c'est plus simple à gérer (3 jaunes/3 blancs) et puis... c'est bon, la meringue.

Après, hop, de nouveau au four à 180°C pendant 10 min.
MAIS SURTOUT, ne pas retirer la tarte du four au bout des 10 minutes ! Il suffit juste de couper le four, et de la laisser là, tranquillou jusqu'au lendemain matin...
Sinon, vous sortez la tarte de suite, la meringue va se rétracter et ce sera moins joli.

Là, elle sortira bien comme il faut le lendemain, avec une meringue craquante sur le dessus et encore un peu mousseuse dedans...

Miam !